بثينه حجازى
الحبنة نابلسية اوعكاوى وممكن ثحطى جبنة مازارولا اوشيدر وتخلطيهم مع مهلبية سميكة شوية بدل العكاوى او النابلسية والطريقة بتحطى لكيلو كنافةمق سمنة سايحة وبتفريكيهم وتفرميهم بمكنة اللحمة وبتحطيهم في الصينية وبغطى عليهم شوية وبعدين بثحطيالجبنةالعكاوى الحلوة طبعا او الهلبية ةالجنة الشدر المبسورة مع المهلبية الساخنة وبتحطي طبقة خفيفة منالكنافة فوق الهلبية وطبع بنكون خلطنا الكنافة بشوية صبغة كنافة وبتدخل الفرن ربع ساعة ثميحمر الوجه على السريع ثمنطلعهاونصب القطر الساخن ويكونخفيف شوى ثم نقلبه في صينية ثانية ونحط قطر على الوجه لانه هدا الوجه الحقيقي وبالهنا
