اصابع التمر
المكونات:
٢ كوب سميد
٣ كوب طحين
كوب سكر مطحون
كوب سمن دايب
نصف كوب زيت
٨٠٠ غ تمر منزوع النوى
ملعقة صغيرة فانيليا
٢ ملعقة صغيرة محلب
ملعقة صغيرة يانسون مطحون
ملعقة صغيرة شمرة مطحونة
ملعقة صغيرة بكينج باودر
كوب حليب بارد.
خليط التلميع : ربع كوب دبس عنب او تمر ونصف كوب حليب
الطريقة:
نضع النواشف مع بعضها ونحرك ثم نضيف السمن ونخلط بأطراف الاصابع ثم نضيف الزيت اخر خطوة نضيف كوب الحليب البارد بالتدريج
ونعجن نغطي العجينة ونتركها ساعة نقوم بتحضير التمر ننزع النوى ونضيف ٣ ملاعق سمسم وملعقتين صغيرة سمن رشة هيل وقرفة اختياري نحضر الخليط ونفرده على نايلون تغليف الطعام وطبقة فوق العجين اخرى من النايلون ثم نفرد بالسمك يللي منفضله ونزيل الاطراف ونمد التمر ونلف العجينة عليها نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم ندهن وجه واحد من كل اسطوانة بخليط الدبس والحليب ثم نغمرها بالسمسم المحمص ونضع الصينية داخل الفرن بالوسط على درجة حرارة ١٨٠ تقريبا ٢٠ دقيقة وتقدم صحتين وهنا
