طريقة القطايف والقشطة العربية
المكونات :
كوبين طحين
نصف كوب سميد
ملعقتين سكر
ربع ملعقة بكربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ربع ملعقة صغيرة بكينج باودر
كوبين ماء فاتر
الطريقة :
نضع الطحين والسميد والسكر والخميرة والبيكنج باودر ونخلط
ثم نضيف الماء ونخلط ثم نضع البكربونات ونخفق بالخفاقة الكهربائية
لكي ينعم الخليط وعلى صاج حامي مسبقا تظهر فقاعات ننتظر حتى تنشف تماما ونرفعها ونغطيها بفوطة نظيفة .
الحشوة :
طريقة صنع القشطة المنزلية
طريقة القشطة :
طريقة عمل القشطة المنزلية : بطنجرة على النار منضيف 3 ليتر حليب سائل وازا حبيتو مجفف لكل 4 كوب ماء 250 غ حليب مجفف ومنضيف فوقهم نص كوب خل ابيض تقريبا وبس يفرط ويتفتت منصفيها ومنكب المي يللي طلعت منها ومنخليهم بالبرد . بطنجرة تاني على النار منضيف ليتر حليب كامل الدسم وعليه كوب من النشا ومع تحريك المستمر حتى يتكاثف منحط شوي من ماء الزهر ومنجيب القريشة يللي عملناها مسبقا ومنضيفها فوق الحليب والنشا ومنحرك على نار هادي حتى يختلطوا بعدين منطفي النار وبخلاط يدوي خلطيهم كويس وخليهم بالبرد 3 ساعات مغطايين وبعدين منستخدمها لأي حلو عربي وصحة وهنا.
