بسبوسة الكروهات
مشاهدة وصفات اخرى بواسطة omhasan
Description
المقاديركوبين سميد ناعم
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر (يمكن تقليلها لنصف ملعقة صغيرة لو رغبنا بارتفاع اقل للبسبوسة )
نصف كوب زيت
ثلاث ملاعق كبار حليب بودرة
علبة قشطة مع الخليط وتقريبا ٢علبة للوجه
كوب زبادي
نصف كوب سكر و يمكن تقليل الكمية لربع كوب
حبتين بيض حجم صغير
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
سمنة لدهن القالب او ورق زبدة و يدهن بالزيت
شربات البسبوسة
كوبين و نصف سكر
كوب و ربع ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ماء زهر
للتزيين
فستق حلبي مجروش
قشطة
طريقة البسبوسة
تدهن صينية بمقاس ٣٠ الى ٤٠ سم بالسمنه و توضع في الفريزر حتى تجمد السمنه او تغلف بورق زبدة و يدهن بالزيت
نخلط السميد و البيكينغ باودر
في الخلاط يخلط الزبادي و البيض و الزيت و الحليب البودرة و السكر و الفانيليا
نصب السوائل في طبق عميق و نضيف المقادير الجافة فوقهم و نقلب حتى يختلط السميد بالسوائل و لكن لا نبالغ بالخلط حتى لا يعجن الخليط
بالبداية سيكون المزيج سائل
يصب فورا في الصينية و يحب ان يكون ارتفاع المزيج ١سم تقريبا
تترك ترتاح نصف ساعه
لرسم خطوط القشطة على وجه البسبوسة توضع في كيس حلواني و تشكل خطوط على وجه البسبوسة لنحصل على شبكة مربعات
نوزع فستق للتزيين على وجه البسبوسة
تدخل الفرن المحمي مسبقا بدرجة ١٨٠ لمدة نصف ساعه حرارة من الاسفل بالرف الوسط حتى يشقر الوجه
نخرجها من الفرن و يصب على وجهها فورا القطر الشربات الساخن تماما و تغطى فورا بورق سيلوفان حتى تتشرب القطر و تطرى و يبقى الوجه طري
بعد ان بردت تدخل الثلاجة لتتماسك و تترك لثاني يوم و تقلب و تقطع و تقدم