من ميمي زكي
heart رمز تعبيري heart رمز تعبيري Cinnamon Roll
المقادير :
2 كوب دقيق
100 جم زبده
1\4 كوب سكر
1\2 كوب حليب
بيضه :رشه ملح
رشه محسن خبز
ملعقه صغيره ممتلئه خميره
ماء دافئ للعجن على حسب ما ياخذ
الحشوه :كوب سكر
ملعقتين كبار قرفه
1\2 كوب زبده ناعمه
الطريقه :
نخلط المكونات الجافه معا ثم نخلط الحليب بالبيضه ونضعهم على الخليط ثم نضع الماء ونعجن ثم الزبده ونعجن جيدا جدا حتى تصبح عجينه لينه وطريه ولاتلزق تترك لتخمر حتى يتضاعف الحجم
ثم تفرد بالمردنه (النشابه ) على هيئه مستطيل وتدهن بالزبده الناعمه ثم نرشها بالسكر المخلوط بالقرفه ونضغط جيدا ثم تلف على هيئه رول ثم بسكين حاد وتقطع قطع متساويه وترص فى صوانى مدهونه غير قابله للزق او عليها ورق زبده بمسافات متفاوته عشان لاتلزق ببعضها ثم تخبز على درجه حراره متوسطه بعد دهنها ببيضه مربوبه ببعض الحليب ورشه فاتيلا او قرفه
وتترك حتى تسوى وتحمر ثم نخرجها وتقدم ساخنه عند رغبه بالحصول على صوص معها بعض السكر البودر مع 1\2 كوب من الحليب المكثف وخلطوا جيدا ويقدموا معها
