من ميمي زكي
blueberry cheese tart
المكونات :
اولا العجينه :
2 1/2كوب دقيق
1/2كوب سكر بودر
كوب من الزبده
بيضه : فانيﻻ
1/4 م :ص بيكنج
الحشوه :
400 جم من الجبن الكريمى
400جم من الكريمه السائله
ربع كوب من السكر
مربى العنبيه
الطريقه :
اولا العجينه :
نخلط الدقيق مع البيكنج
نخفق الزبده مع السكر حتى تصبح كريميه نضيف البيض والفانيلا ونخلط ثم نضع باقى المكونات الجافه ونخلط بشكل دائرى دون عجن من الممكن الاحتياج لقليل من الدقيق نضيف قليل جدا ونرى حسب نوع الدقيق
ثم تفرد فى قالب التارت وتترك لترتاح في الثلاجه لنصف ساعه
ثم تخرم بشوكه صغيره وتخبز على درجه حراره متوسطه حتى تمام السوى تترك لتبرد
ثم نحضر الحشوه كلاتى
نخفق الجبن مع السكر ثم نضع الكريمه ونخفق حتى نحصل على قوام كريمى ناعم توضع على التارت ثم نقلب المربى قليلا ثم توضع على الجبن وتزين بقليل من كريمه الجبن وتترك لتبرد وتقدم بارده
الف هنا وشفا
