من ميمي زكي
المكونات:
2 كوب دقيق :ربع ملعقه صغيره بيكنج
كوب زبده
نصف كوب سكر بودر
بيضه : فانيﻻ
الحشوه :
250 جم شوكولا بيضاء
150 جم من الكريمه
100 جم من الشوكولا الغامقه
100 جم من الكريمه
الطريقه :
اولا العجينه
نخلط المكونات الجافه معا
ثم نخلط الزبده مع السكر حتى تصبح كريميه نضيف البيض والفانيلا ونخلط ثم نضع باقى المكونات معا ونخلط بدون عجن حتى نحصل على عجينه ناعمه لا تلزق من الممكن نحتاج لقليل من الدقيق على حسب نوع الدقيق تفرد في الصنيه وتترك فى الثﻻجه نصف ساعه لترتاح ثم تخرم بشوكه صغيره وتخبز على درجه حراره متوسطه حتى تمام السوى وتصبح ذهبيه اللون تترك تبرد تماما
نغلى الكريمه وتخلط مع قطع الشوكولا البيضاء حتى تذوب تماما وتوضع فى التارت ثم نكرر العمليه مع الشوكولا الغامقه وتوضع بشكل دوائر ثم بخله نحرك من الداخل للخارج والعكس حتى يصبح الشكل كما موضح فى الصوره تترك لتبرد فى الثلاجه على الاقل 4 ساعات قبل التقديم
وتقدم بارده
