من Rula Oweira
المقادير:
كوب سميد ناعم , كوب ماء ,ثلاثة أرباع كوب سكر, ملعقة ونصف طعام ماء زهر , 375 جبنة موزاريللا , فستق مطحون للزينة
الطريقة:
يوضع الماء والسكر في وعاء على النار، ثم يترك حتى يغلي ونضيف الماء زهر
يضاف السميد ويقلب ليغلي غلوتين ، تضاف الجبنة المبشورة مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح
الجبنة توضع العجينة بين طبقتي نايلون وتفرد ثم تقطع العجينة على هيئة مستطيل وتوضع عليها القشطة وتلف بشكل رول وتترك لتبرد ،ثم تسقى بالقطر و تزين بالفستق
مقادير القشطة
الطريقة:
نضع 2 ليترحليب كامل الدسم على النار وعندما يبدأ بالغليان نضيف فنجان قهوة خل ابيض ونحرك حتى يفقس الحليب ثم نصفيه بمنخل ناعم
ونضيف علبة قشطة وتترك لتبرد ثم تستعمل
ولا تنسونا من دعواتكم
