من ام احمد زياد
عيش السرايا ... بتجيبي خبز التوست مقطع جاهز بتقصي الحواف بتصفيه بصينية وبتشويها بالفرن عالجهتين ليصير لونها اشقر بعدين صفيها ببايركس وتسقى بالقطر وتترك جانبا وهلا اعملي مهلبيه ثقيلة حليب ونشا وسكر حسب الزوق وممكن اضافة ماء الورد ملعقة وعالغاز مع التحريك حتى يغلي ثم يرفع عن الغاز ويضاف علبتين قشطة ويحرك جيدا ثم يصب فوق التوست بحذر ثم تزين بالمكسرات وتدخل التلاجة 5 ساعات ثم تقطع وتقدم وصحتين
