تسجيل الدخول

أكثر الوصفات شعبيَّة

مقروض أبيض دياري (تونسي)
( / حلويَّات و معجنات)

مقروض أبيض دياري (تونسي)
12-24-2013

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
( / حلويَّات و معجنات)

طبقات الكاسترد بالبسكويت والجلي
04-08-2014

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

حلويات فلسطينيه .....اليانسونية من ام محمد
12-08-2013

بسبوسة القرفة من ام محمد
( / حلويَّات و معجنات)

بسبوسة القرفة من ام محمد
12-08-2013

بطاطا محشية ...
( / طبخات)

بطاطا محشية ...
12-17-2013
طباعة

Description

غدير عبد الرازق

المقادير
1 3/4 كوب طحين منخل
كوب سكر بودرة
بيضة
250غ جبنة كريمية
125غ زبدة لينة
معلقة صغيرة فانيلا يمكن استبدالها ببرش ليمون او برتقال
معلقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
نصف كوب بسكوت دايجستيف مطحون
معلقة كبيرة سكر بني
مربى فراولة او كرز او بلوبيري
طريقة التحضير
في وعاء نضع المكونات الجافة ونمزجها (الطحين والبيكنغ باودر والملح
في وعاء اخر نضيف الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا حتى يصبح خليط كريمي مايل للبياض نضيف عليه البيضة والفانيلا ونكمل الخفق ثم نضيف الجبن
ثم نضيف عليه خليط الجاف بالتدريج حتى يتكون لدينا عجين لين يلتصق باليدين
نغلفه جيدا ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 35 دقيقة في هذة الاثناء نحضر خليط البسكوت والسكر البني وممكن اضافة القليل من القرفة (اختياري)
نخرج العجين من الثلاجة مع المحافظة على درجة برودة الخليط نقسمه الى كرات متساوية صغيرة الحجم ,نغمس الكرات في خليط البسكوت ونصفها في صينية مبطنة بورق الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين الحبة والاخرى حتى لا تلصق ببعضها بعد الخبز,بعدها نقوم بالضغط باصبعنا على كل كرة بحيث نعمل فجوة بالوسط نضع فيها القليل من المربى او لمن يرغب بنكهة اقوى بوضع خليط التشيز كيك المعتاد تحت المربى ونضع الصينية لمدة 5 دقائق بالثلاجة قبل دخولها الفرن ,نخبزها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح اطراف الكوكيز ذهبية اللون تخرج من الفرن تترك بالصينية لمدة 5 دقائق ثم تنقل الى شبك تبريد حتى تبرد تماما
وبالصحة والعافية
غدير عبد الرازق

للتواصل

غدير عبد الرزاق
ارسل رسالة بريدية

You have no rights to post comments

الوقت و التاريخ

Slide background

صيد الفوائد

اﻷطعمة الصحية

Slide background

قسم الطبخ

اﻷطباق الفريدة

Slide background

الحلويات و الكيك

أجمل الحلويات

البحث عن وصفة