Soha Khaleel
بقروب شهر رمضان المبارك بيكثر عمل الحلويات
عش البلبل بالفستق الحلبي والكاجوا اللهم بلغنا رمضان بفرح وسرور للجميع
الطريقه عجينه كنافه شعر طازجه *كميه من السمن وافضل نوعيه فارم وممكن خلطها مع سمن نباتي او بلدي*والحشو فستق حب غير مكسر*كاجو*وممكن استعمال قشطه*
القطر 2كوب سكر*كوب ماء*وعصرة ليمون *عود قرفه او حب هيل او مستكه للنكها
انا استخدمت قوالب الكب كيك
تفرد العجين بالقوالب وتشرب كميه وفيره من السمن المذاب وتوضع الحشوه المرغوب فيها وتدخل على فرن محمى مسبقا على حراره 220 حتى تتحمر وتصبح ذهبيه اللون
ترفع من القوالب وتوضع على شبك حتى تصفى كل السمن الزائد وتشرب بقطر بااااارد وترجع على الشبك ليصفى القطر الزائد وبهذه الطريقه تبقى محتفظه بقرمشتها فتره طويله
