Reema Awwad كيكة الفراولة وجوزالهند
المقادير
كوب ونص طحين، كوب ونص جوزهند، كوب مخفوق الحليب والفراولة، كوب ونص سكر، نص كوب زيت، ٣ بيضات، ٣ م ص بيكنج باودر، ڤانيلا، برش ليمونة، نقطتين لون طعام أحمر (اختياري)، مربى فراولة، جوزهند للزينة.
الطريقة
نحمي الفرن على درجة ١٨٠، ونخفق البيض مع السكر والڤانيلا وبرش الليمونة حتى يصبح المزيج كريمي، ثم نضيف الزيت ونخفق ونضيف مخفوق الحليب والفراولة مع اللون الأحمر وجوزالهند ونخفق، ثم ننخل الطحين مع البيكنج باودر ونضيفه بالتدريج.
ندهن القالب زيت ونرشه طحين ونضيف المزيج وعلى الفرن لمدة ٤٥ دقيقة تقريبا، ثم نفحصها وإذا استوت نخرجها ونتركها تبرد قليلا ونقلبها ونتركها تبرد تماما.
نخلط القليل من مربى الفراولة مع القليل من الماء الساخن وندهن الكيكة كلها ونرشها بجوز الهند وصحة وهنا
