المقادير
1 كوب زبدة لينة 7 ملاعق كبيرة سكر+ المزيد للتزين 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة فانليا 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون 2/1 2 كوب دقيق شكولاتة بيضاء وغامقة سائلة/فستق مجروش للتزين الطريقة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. - تُخفق الزبدة في وعاء بملعقة من الخشب ويضاف إليها السكر وتخفق باستمرار لتصبح هشة كالكريمة. - يُضاف البيض ويخفق جيداً حتى تندمج المواد. - تُضاف الفانليا وبشر الليمون وتقلب مع باقي المحتويات. - يُضاف الدقيق ويخلط حتى تندمج المكونات جميعها. - يُقسم العجين إلى قسمين أو ثلاثة ويلف في ورق من البلاستيك ويحفظ بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك. - يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح بسمك حوالي 1 سنتمتر ثم يقطع بقاطعة البسكويت للأشكال المرغوب فيها. - يبطن صاج فرن بورق الزبدة ،ترص أشكال العجين وترش بقليل من السكر وتُخبز لحوالي 15 دقيقة. - يترك البسكوت ليبرد على شبكة معدنية. - تُغمس إحدى طرفي البسكوت في الشكولاتة،ثم تُغمس في الفستق أو السكر(حسب الرغبة). - يُرص البسكوت في طبق التقديم.
