من مطبحي أم حسن
الطريقة نصف كيلو طحين نصف كيلو سميد ناعم نص ملعقة كبيرة محلب مطحون ملعقتين سمسم كبار ملعقة ملح 3 ملاعق كبار سكر ملعقة كبيرة يانسون وشمرة ملعقتين حبة البركة 250 غ سمنة او زبدة نصف كوب زيت مازولا وكوب ماء مغلي الطريقة منحط كل النواشف مع بعض ومنحركهم بعدين منضيف السمنة والزيت ومنحرك آخر شي منضيف الماء المغلي واعجنيهم منيح واتركيهم ساعتين يرتاحوا ومنبلش بتشكيلهم وخبزهم طبعا قبل من ندخل الصواني عالفرن منكون مشعلينه على درجة حرارة 200 من تحت بس وبس يزهر منطفي من تحت وشعلي من فوق وصحة وهنا
