من
Hala Zaher Edden
المقادير ..كيلو طحين
ربع وقية يانسون
ملعقة كبيرة كركم ......وممكن اضافة حبة البركة ..حسب الرغبة ......ملعقة خميرة كبيرة ....ربع كاسة سكر ...وماء دافئ للعجن
التتبيلة السائل .....كيلو حلاوة ......وكيلين حليب ...
الطريقة ....نخلط المكونان الجافة وملعقة الخميرة ...ونعجن بالماء الدافئ لنحصل على عجينة طرية قابلة للسكب بالمقلاة التيفال ...
تنترك العجين نصف ساعة بمكان دافئ ليخمر ويرتفع وتتكون فقاعات بداخله
في هذه الاثناء ..نضع الحليب على النار ليصل لمرحلة ما قبل الغليان بقليل .نرفع الحليب عن النار ...ونضع الحلاوة بداخله ...ونذوبها جيدا
بعد اختمار العجين .نأتي بصينية تيفال ندهنها زيت ...ونخبز العجين على طريقة خبز البان كيك على الوجهين .......في وعاء اخر ....نضع كل رغيف ونسكب فوقه حليب وحلاوة ورشة سكر بسيطة .....بعد ان ننتهي من صف الخبز .نقطع الارغفة الى مربعات صفيرة ....ونضع كمية الحليب والحلاوة المتبقية .......وللزينة ..نضع ملعقة سمن بلدي ...وفستق حلبي ......والف صحة وهنا.......طبعا التتيفال اسرع واسهل الك ...بس عنا بنخبز عالصاج ...ولا أطيب
