من Rula Oweira
المقادير:
باكيت زبدة 200 غ , نصف كوب سكر ناعم , نصف كوب نشاء(دقيق الذرة) , كوبين ونصف طحين ,فنجان قهوة حليب أو(فنجان قهوة ماء مع ملعقة صغيرة حليب نيدو بودرة) , رشة فانيلا , صفار بيضة لدهن الوجه
الحشوة:
كوب تمر خال من النوى , ملعقة طعام سمنة أو زبدة
الطريقة:
تذوب الزبدة ثم تدعك مع التمر ثم تكور كرات صغيرة
يخلط الدقيق مع دقيق الذرة مع الفانيلا مع السمنة مع السكر مع الحليب في محضرة الطعام حتى تتجمع العجينة على جانب واحد , نشكل كرات من العجينة ثم نعمل فجوة فيها ونحشيها بكرة التمر ثم نغلقها ونشكلها بالقالب بالشكل الذي نريد ثم نضعها على صينية عليها ورق زبدة وندهن الوجه صفار البيض ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة محمى مسبقا حتى يشقر سطحها
