المعمول بالتمر : 3 كوب سميد ناعم
كوب طحين
رشة ملح
250 - 300 جرام زبدة أو سمنة سائلة..حوالي كوب حتى كوب وربع سمنة ذائبة سائلة حسب السميد ومدى امتصاصه للسمن
ملعقتان صغيرتان محلب
كوب حليب دافئ للعجن
فنجان صغير سكر
الحشوة:
التمر:
تمر مطحون
قرفة
50 جرام أو نصف إصبع زبدة