من حليمة
مكونات العجينة
4 أكواب دقيق ( طحين
ملعقة كبيرة خميرة
ملح - ملعقة صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
صلصة طماطم
ريحان مجفف
جبن موزاريلا
جبن بارميزان مبشور
طماطم كرزية مقطعة
زيت زيتون لدهن وجه البيتزا
ماء دافئ
طريقة العجينة
نخلط الدقيق و الملح والخميرة في وعاء الخفاق
نضع الماء والزيت مع الخلط ونعجنها جيدا حتى نحصل على عجينة لينة وملساء ثم نغطيها ونضعها بمكان دافئ ونتركها حتى تختمر جيدا
مكونات صلصة البيتزا
علبة رب البندورة أو بندورة طازجة حسب المتوفر
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو
1/4 ملعقة صغيرة اوراق ريحان
1/4 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ورقة غار مطحون
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
تحضير صلصة البيتزا
نخلط جميع المكونات في مقلاة ثم نضعها على نار متوسطة حتى الصلصة تغلي جيدا ثم نخفض النار عليها حتى نحصل على خليط كثيف
نرق العجينة بالشوبك على شكل دائري وتكون رقيقة
نفرد الصلصة بالتساوي على العجينة
نضيف جبن البارميزان وجبن الموزاريلا ونوزع الطماطم
نضع رشة من زيت الزيتون على الوجه ثم نخبزها في فرن 10دقائق
نزين وجه البيتزا بأوراق الريحان ثم نقدمها ساخنة بالف صحة وهنا
