من هالة
المقادير :
بيضه كبيره
2 1/4 ملعقه كبيره خميره
4 1/2 كوب طحين
1/3 كوب سكر
1 1/2 ملعقه صغيره ملح
3/4 كوب زبده
1 1/3 كوب حليب سائل
1/3 كوب ماء
الطريقه :
نخلط كل من السكر والخميره والماء الدافئ مع بعض لخمس دقائق
نقلب النواشف مع بعض ثم نضيف الزبده والحليب ونعجن ثم نضيف الخميره ونضع الماء قليلا قليلا الى ان تلتم العجينه ونتركها لتتخمر جيدا
نشكلها بشكل الذي نريد والحشوه اختياري
لتلميع العجينه قبل الخبز :
بياض بيضه مخفوقه مع ملعقتين ماء
ملاحظه :
هذه العجينه تصلح لجميع انواع المعجنات الفاخره والكروسان وصحتين وهنا
