من Rima Kitchen
المقادير:
340 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر
معلقة صغيرة فانيلا
ربع معلقة صغيرة ملح
3 كوب ونصف من الطحين
الطريقة :
نخلط الزبدة في الخلاط حتى تصبح لينة وكريمية ثم نضيف السكر اليها وتدريجيا نضيف الطحين ونخلط ثم نضع الملح والفانيلا وعندما تصبح عجينة متماسكة نغطيها بورق نايليون ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة وعندما نخرجها نتركها 10 دقائق بحرارة الغرفة
ملاحظة (يجب ان لا نعمل بالعجينة فورا عند خروجها من المبرد وذلك لعدم تشققها )
ثم نرش على النضد طحين ونفرد العجينة بالشوبك على ان لاتكون خميلة ولا رقيقة ونشكلها باي شكل نحبه ثم نضعه على ورق برشمان في فرن حامي على درجة حرارة 177 سيليوس لمدة 20 دقيقة مع الاستمرار بالمراقبة حتى لا تنحرق من الاسفل ثم نرفعها ونتركها تبرد قبل وضع ال icing عليها
لعمل ال icing:
نصف كغ سكر مطحون
ربع كوب حليب او عصير ليمون حسب الرغبه
معلقة كبيرة قطر وذلك لاعطاء لمعه
نخلط جميع المقادير السابقة على ان يكون icing سميك قليلا ونضعها في كيس للتزيين ونزين بها العجينة وبالامكان وضع الوان لل icing وبعد ذلك نتركها تبرد
الخطوه التانية رجعت حطيت الايسينغ على شكل حرف M وزينته بالجلتر اللون الذهبي وهو صالح للاكل طبعا وبتلاقو عند محلات Walton وفي منه الوان انا حبيت الذهبي ليكون متناسق مع الكيكة ولونها وصحتين وهنا.
