مقدمة من ام ياسمين نور
الطريقة
كاستين سميد وكاسة طحين
وربع كوب ينسون مطحون مع حبتين محلب وحبتين مستكة مطحونين وبنبسهم بنص كاسة زيت قلي وبنضيف ملعقة صغيرة خميرة وبنعجهم بمي دافية لحد ما يصير عجينة سهلة التشكيل
وخليها ترتاح لمدة ربع ساعة بنشكلها زي اصابع الكفتة صغار وبنعمل الشكل المعتاد للأصابع زينب بالمصفاي المشبكة
أو عالمبشرة ومجرد ما شكلتيها اقليها علطول بالزيت السخن وهدي النار شوي وقلبيهاوبعدها عالقطر البارد وألف صحة
