من zilal dibil
??كنافة بالجبنة :
المقادير: ربطة كنافة - كوب سمن بقري مذوب - ( او ) كوب زبدة حيواني مذوبة - ملعقة سكر - نصف ملعقة ملون طعام لونه اصفر ( حسب الرغبة) - كوبين جينة حلوة مقطعة شرائح .
الطريقة: (1) بعد تذويب السمن نقطع الكنافة ناعم وبعدها ندعكها جيدا بالزبدة وسكر حتى تتشرب الكنافة السمن بشكل جيد
(2) نخلط ملون الطعام مع قليل من سمن وندهن فيه صينية يلي رح نمد فيها الكنافة
نقسم كنافة الى نصفين متساويين ثم نمد اول طبقة من الكنافة في صينية يلي دهناها بسمنة بسماكة واحد سنتم مع التكبيس بيدك على الكنافة منشان تتماسك جيدا ثم نرص الجبنة فوقها ثم نضيف الطبقة الثانية بنفس سماكة الطبقة الاولى مع التكبيس على باليد حتى تتماسك جيدا وندخلها الفرن بتشغلي من تحت على نار وسط ولما بيحمرو الجوانب بتشغلي من فوق حتى يزهر الوجه متل جناح الدبور بطالعيها من الفرن وبتتركيها حوالي تلات قائق وبعدها بتقلبيها على صينية اخرى وبتسقيها بالقطر ثم بتقطعيها وبتزينيها بالفسفق الحلبي وصحة وهنا
?القطر: ?كوبين سكر - كوب ماء - نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون - ملعقة صغيرة ماء زهر - عود صغير قرفة
نضع السكر والماء في وعاء على النار وعندما يغلي السكر نضيف قطرات الليمون و نحركه ثم نضيف عود القرفة ونتركه يغي 7 دقائق وبعدها نضيف ما الزهر ونتركه يغلي دقيقتي وهيك بيكون جاهز القطر.
