من فرح عمر
القطايف
المقادير:
▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
كوب طحين
نص كوب سميد ناعم
كوب ونص مي ( اخدت معي كاستين وربع مي حسب الطحين الي عندي)
نص معلقه كبيره بكنغ باودر
نص معلقه كبيره فانيلا
معلقه ونص صغار سكر
ربع معلقه كربونه
رشة ملح
رشة محلب
معلقه صغيره حليب بودره
ربع معلقه صغيره خميره
الطريقة:
▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀▀
نخلط المقادير الجافه مع بعضها ونحركهم
٢- نضع الماء في الخلاط وفوقها المقادير الجافه
٣- نخلط لدقيقه ليمتزج الخليط
٤- نتركها ٥-٦ دقائق ترتاح قليلا
٥- نخلطها مره اخرى قليلا
٦- نتركها لنصف ساعه ترتاح ( اذا ظهر فقاقيع ع الوجه يعني ان العجينه ناجحه)
٧- نضع الخليط بالوعاء ويجب ان يكون الخليط سائل ( اذا احتاجت ماء ضيفوها بالتدريج)
٨- نضع المقلاه تيفال ع النار ونحميه ثم نخفف النار ونبدا بالصب
٩- تبدا الفقاعات كثييره بالظهور عندما تنشف نضعها ع منديل مطبخ
١٠- نتركها تبرد وبعد ذلك نحشيها وصحتين
ودعواتكم الصالحه لي?
فروحه?
