من صفاء سرطاوي
البسبوسة حلو شرقي مصري الأصل
المقادير:
2كوب ونصف دقيق سمولينا
3/4 سكر
1/4كوب جوز الهند
1/2كوب سمنة سايحة
3/4كوب لبن أو ماء
نصف معلقة بيكنج بودر
1/4كوب شربات تقيل أو عسل أبيض
1لتر شربات خفيف(2كوب سكر+2كوب ماء ولما يغلى نضيف عصرة ليمون)
الطريقة:
1-نضع الدقيق مع جوزالهند و البيكنج بودر وأقلبهم
2-اضع السكر مع اللبن مع السمنة السايحة والشربات التقيل أو العسل واقلبهم مع بعض
3-ثم اخلط الخليط الجاف على الخليط السائل وأقلبهم مرتين
4-أضعهم فى صينية مدهونة بالزيدة وأساويها باليد وتكون مبللة بالماء وما اضغطش عليها
ونضيف على الوش بندق
5-أدخلها الفرن على درجة حرارة 170 لمدة تلت ساعةحتى يصير لونها ذهبى وممكن تحمرى الوش تحت الشواية
6-وعندما تخرج أسقيها بالشربات الخفيف الساخن
etite
