من براءة
عجينة المناقيش {}
4كاسات طحين
2ملعقه كبيره حليب بودر (اختياري)
فنجان صغير زيت
ربع ملعقه صغيره ملح وبيكنج باودر
ملعقه خميره فوريه مذوبه مع ملعقة سكر في نصف كاسة ماء دافئ.ونتركها حتى تتضاعف...تخلط المواد ثم نضيف الخميره وتعجن جيدا حتى تصبح عجينه متماسكه وطريه قليلا ..نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونتركها لترتاح ساعه..تقسم العجينه لكرات متساويه ونتركها مغطاة حتى نتهي من تجهيز تبلة السبانخ..
//طريقة الرق //نضع ع الرخامه قليل من الزيت وبتاخذي كل كره وبتدهني يديكي بالزيت وبترقي لتصبح رقيقه ع شكل قرص .. الحشوه حسب الرغبه زعتر ومحمره وجبنبه قشقوان اوبالسبانخ متل ماحضرت اليوم و بالشوكولا
((تبلة السبانخ ))بتقلي بصله كبيره مفرومه ناعم بزيت او زبده ثم نضيف السبانخ المقطع وتقلى حتى تدبل قليلا .بعدها نضيف التوابل :ملح وفليفله رشةسماق او دبس رمان وجبنه فيتا مع جبنه قشفوان..صحتين وعافيه مع مطبخ براءه
