جولاب جامون
المقادير
2 كوب حليب بودرة
ملعقتين صغيرة زبدة بحرارة الغرفة
3 ملاعق طحين
3 ملاعق صغيرة سميد منقوعة بارع ملاعق ماء حار
حليب سائل حسب العجينة ما بياخد حليب كتير
1\2 ملعقة صغيرة بكيتغ بودر
الطريقة
نفرك الزبدة بالحليب جيدا
ثم نضيف الطحين والبيكنغ بودر ونخلط جيدا
نصفي السميد من الماء , ثم نضيفة على الحليب ونفركهم جيدا
نبدأ بوضع الحليب السائل بالتدريج لنحصل على عجينة متماسكة وناعمة وبنفس الوقت تكون تتفتفت متل الصورة نتركها لمدة 10 دقائق ثم نكورها الى كور متوسطة
ونقليهم بزيت متوسط الحرارة وننتبهة لانهم بتحمروا بسرعة لا نتركهم ابدا ونضل نحركهم بدون تقليب حتى ياخذو اللون الذهبي
نضعهم بالقطر ونتركهم يتشربوا بالقطر جيدا وان ضلو بالقطر احسن لانها بتنشف ان طلعت من القطر وتزين بالفستق وبتكون متل الاسفنجة وانا بصراحة شبهتها بالكيك من طراةتها وريحتها وطهمها وتقدم بالف صحة وهنا
