من بيسان أفانة
العجينة :
كاسين طحين وحطيت عليهم نص كاس سميد وضفت ربع كاس زيت زيتون ورشة ملح وملعقة خميرة وملعقة سكر عجنتهم بمية دافية وتركتها ترتاح العجينة بتكون طرية كتير .. بعد ما تخمر برش سميد وطحين ع الكاونتر وبقطع العجين كور وبفردها بايدي مدور تكون رقيقة وبدهنها زيت زيتون وبحط عليها صلصلة البيتزا (بندورة مسلوقة بشيل القشر بحطها بالمولينيكس لتصير ناعم بفرم بصل ناعم وثوم وبدبلهم بزيت زيتون بضيف عليهم البندورة المهروسة وبعدين بهارات بيتزا وزعتر جاف واوريجياينو وريحان وملح وسكر وخل وصلصة لتتسبك بتركها تبرد وبخزنها بالتلاجة وبحطها وهي باردة ع العجينة وع الوجه وبحط الفليفلة والمشروم والجبنة بفضل نوع جبنة ايمغ
وبدخلها فرن حامي جدا جدا بس من تحت ومن حماوة الفرن بتتحمر من الجناب
والف صحة وهنا
