من ريما عواد
كيكة التمر بالهيل والمكسرات بطريقة الشيف المبدعة أريج الصمادي
كاس ونصف طحين
نص كاس حليب بودره
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه ونص صغيره بايكنج باودر
ربع ملعقة بايكربونات
ملعقه صغيره هيل ناعم
كاس زيت
٣/٤ كاس سكر بني
٣ بيضات
كاس وربع تمر مطحون ناعم
كاس لبن زبادي
مكسرات محمصه
ملعقتين جوز
ملعقتين لوز
ملعقتين فستق حلبي
ملعقة جوز هند ناعم
الطريقه
ننخل المواد الجافه سوا
نبداء بخفق الزيت والسكر البني حتى يصبح خليط كريمي ثم نضيف البيض بالتدريج مع الخفق السريع المستمر نضيف التمر المعجون على دفعات ونخفق جيدا حتى يمتزج الخليط جيدا
نبداء باضافه اللبن مع خليط الطحين على ثلاث دفعات حتى انتهاء الكميات الخليط الناتج يكون ثقيل نضعه بقالب مدهون ونضع خليط المكسرات على وجهه مع محاوله رصها للداخل
نضع القالب بفرن محمى ٣٥٠ مسبقا وتخبز حوالي ساعه مع اختبار الاستواء
عند الاقديم نضع حليب مكثف محلى عليها وصحه وهنا
وكإضافة مني على الوصفة الأصلية حطيت كمان شوية ينسون مطحون وشومر مطحون ورشة جوزة الطيب وطلعت بتشهي
