المقادير
1 1/2 كوب طحين
1/2 كوب نشا
1/4 ملعقه صغيره ملح
1/2 كوب سكر ناعم بودره
1 كوب زبده لينه
1 ملعقه صغيره فانيلا سائله
الطريقه
في وعاء ننخل الطحين والنشا والملح نتركه جانبا
ننخل سكر البودره ونضعه في وعاء الخلاط ثم الزبده نخفق على سرعه متوسطه الى ان يصبح هشا مثل الكريمه نضيف الفانيلا ونخفق لثواني
نبدا باضافة الطحين ونشغل على سرعه بطيئه الى ان تتشكل لدينا عجينه لينه
نضع العجينه في كيس نايلون ثم نضعها بالثلاجه لمدة ساعه او اكثر الى ان تتماسك
نقطع العجينه الى 10 قطع ثم نشكل القطع إلى شكل اسطواني طويله ثم نقطع كل اسطوانه الى 5 قطع مثل الاصابع
نحضر صنيه قصيره الحافه نضع عليها ورق الزبده ثم نضع عليها قطع البسكوت ندخل الصينيه الى الفرن محمى مسبقا على درجة حراره 300 (170) لمدة 12-10 دقائق الى ان تصبح الحواف لونها ذهبي فاتح نترك البسكوت في الصينيه الى ان يبرد تماما
التغطيه
ننخل السكر ونضعه في طبق واسع نضع بعض حبات البسكوت في السكر ونقلبه عدة مرات الى ان يتغطى تماما نكرر الخطوات إلى أن يتم تغطية كافة البسكوت
ثم نضع البسكوت في طبق التقديم
