من Suad Salhi.
المقادير
150 بسكويت ليدي فنجرز
130 غرام زبدة
1 باكيت جليي ليمون
200 مل ماء
250 غرام جبنة كريمي فيلادلفيا
130 غرام سكر
باكيت فانيلا
2 ملعقه كبيرة من عصير ليمونه
600 مل كريما خفق سائله للحلويات
باكيت جليي ليمون
طبعا حسب الرغبه كاندي للتزيين
بتحتاجي قالب دائري 26 سم او صينيه حسب المتوفر
الطريقه
في وعاء على نار عاديه ضعي الزبدة حتى تذوب كليا واتركيها تبرد
اطحني البسكويت ناعم ثم ضيفي عليه الزبدة وافرديها بالقالب .
في وعاء ضيفي الجليي مع 200 مل ماء وحركيه جيدا اتركيه 10 دقايق دون طبخه او غليه .
في وعاء اخر اخلطي الجبنة السكر (يمكن الاستغناء عن السكر اذا كان باكيت الجليي محلى انا استخدمت باكيت جليي غير محلى) الفانيلا وعصير الليمون اخلطيهم جيدا
بعد ترك الجلي 10 دقايق على نار هادئه قومي بتحريك الجليي حتى يدوب كاملا دون غليه فقط ذوبانه ثم ضيفيه على خليط الجبنه وحركيه جيدا اتركي خليط الجبنه يتماسك تقريبا نصف ساعة (خارج الثلاجة) عند تماسك خليط الجبنة اخفقي الكريما وضيفيها على خليط الجبنه واخفقيهم معا ثم ضيفي الخليط على كبقة البسكويت ادخليها الثلاجة 3 ساعات على الاقل
حضري باكيت جليي الليمون حسب تعليمات الباكيت وضيفيها على طبقة الجبنه بعد ان تتماسك وزينيها بالكاندي
يمكنك الاستغناء عن طبقة الجليي والإكتفاء فقط بطبقة الجبنة وتزينيها بقليل من البسكويت
وصحتين وعافيه
