من جنى الورد
عمل العجينه ...
2 اصبع زبدة ( 100 غرام )
4 مﻻعق كبيرة سكر والزيادة حسب الرغبه
6 حبات جبنه كيري او مثلثات
2 كاس دقيق
الوان طعام
بهارات المعمول ( يانسون /شمر/ هيل /حبه سوداء )
الحشوة : تمر معجون -رشه هيل - سمن
الطريقة :
تخلط الزبدة الينه مع السكر الى ان تتجانس ونضيف الجبنه بعدها نضيف الدقيق والبهارات بعد الخلط وقبل العجن نقسم العجينه الي ثﻻث اقسام اوعلى حسب الوانو بعده تعجينيها وتحطي كل عجينه في كيس عشان ماتنشف وبعدين كوري التمر كور صغيره عشان يسهل في التشكيل بعد التشكيل وقبل ماتدخل الفرن في الفرن فوق وتحت 160 درجه وتنتبهي ﻻنه بسرعه يستوي من تحت فاذا استوى اللي تحت اقفليه واتركي اللي فوق يتحمر اذا خرج من الفرن يوضع في حافظه طعام عشان يكتم الحراره ويلين ويقدم بالعافيه ...
