بوظه عربيه بالفستق الحلبي
المقادير
2 1/2 كوب حليب سائل
1 كوب فستق حلبي مفروم خشنا (سبق نقعه بالماء)
1/2 ملعقه صغيره مستكه
1/2 كوب سكر
4 ملعقه كبيره سحلب
1 1/2 كوب كريمه سائله
3 ملعقه كبيره ماء الورد
الطريقه
نضع الحليب في قدر على النار نتركه حتى يغلي ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد لدرجة الفتور تذوب المستكه المطحونه ناعم في قليل من الحليب الفاتر ونتركه جانبا ثم نعيد الحليب على النار ونضع فيها السحلب ببطء ونحرك الخليط باستمرار ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر ثم نضيف المستكه تصب فوق الخليط من خلال مصفاه لمنع مرور الحبيبات ثم تضاف الكريمه والفستق الحلبي وماء الورد ونخلطهم معا ثم نتركه يبرد ثم نضع الخليط في علبه محكمه ونضعه في الفريزر نتركه يجمد قليلا ثم نخرجه ونخفقه بالخفاقه الكهربائيه او السلكيه ثم نعيده للفريزر نكرر العمليه مرتين إلى ثلاث مرات نتركه يوم كامل وعند التقديم نزينه بالفستق الحلبي أو حسب الرغبه
