من
EM Mohammed طريقه المعمول بالطحين ؛؛
المقادير : ٦ كاسات طحين ابيض
٢ كاسه زبده أو سمنه سايحه
١ كاسه سكر بودره
٣ ملاعق كبيره محلب مطحون
٢ ملاعق بهار كعك
نص كوب ماء ورد
ملعقه كبيره خميره
الحشوه ( تمر عجوه ، قرفه ، هيل ، جوزة الطيب ، يانسون ناعم ، ملعقه زيت زيتون ،،، كلهم بنعجنهم مع بعض )
الطريقه : نضع كل المقادير الجافه مع بعض ... وبنضيفلها السمنه وماء الورد ... وبنعجنهم مع بعض ... وإذا احتجنا أثناء العجن بنضيف حليب فاتر ... لحتى نقدر انشكلها ... بنتركها تتخمر .. ثم نشكلها ونحشيها تمر ...ونخبزها في الفرن على حراره متوسطه .... وصحتين وعافيه
