من لقاء الاحبة
الطريقة : كاس ونص ماء
كاس سكر
كاس وربع سميد
3 ملاعق ماء الورد
جبنه قشقوان 350 جرام
طريقه التحضير:
نضع الماء مع السكر على نار هاديه لحتى يدوب السكر وتغلي المي نضع ماء الورد والسميد ونحركهم وبتكون النار هاديه وبعدين نضع الجبنه لمبروشه بالتدريج ومنحرك لتدوب الجبنه فيها منيح منكون محضرين قطر ومندهن الطاوله قطر والشوبك قطر ومنفرد العجينه هيه وسخنه ومنخليها سميكه شوي ومنحط القشطه بطرفها ومنلفها لفتين ومنقطعا بالسكينه ومنضل نحط قشطه ومنلف لتخلص الكميه ومنقطعها بهاد الشكل وبعدين عالبراد لحتى تمسك معنا وبالعافيه
والقشطه عملتها بايدي وطريقتها بتجيبي لتر حليب وبتغليه منيح وبتحطيله 3 اغطيه خل تفاح وبتحركيهم لحتى يفرط الحليب وبتصفيهم بالمصفايه وبتحطيلن علبه ونص قشطه قيمر وبتحركيهم منيح لحتى يتماسكو مع بعض وبالهنا
