مقدمة من
أم بلال السويركي
تفضلووووووو عملت اليوم فته حمص طلعت كتيييير طيبه
شوفو الصوره واحكمو بنفسكم
الطريقه ياحلوين
اول شي بنقع كيلو حمص قبل بيوم وتاني يوم بحطه بطنجره الضغط ساعه الا ربع تقريباً حتي تستوي حبات الحمص ع الاخر
بعدين صراحه عشان اقل غلبه بجيب علبتين حمص من المطعم وبخاط معاهم لبن زبادي وليمون وطحينيه وملح وشويه حمص حب من المسلوق
بعدين بقطع خبز من اي نوع انتو بتحبوه وبشربه بميه الحمص المسلوق وحمص حب كمان كميه منيحه وملح
وبس يتبلل منيح بيحط عليه نص الحمص المطحون مع اللبن وباخلطه منيح وبحطه في صحن التقديم وبعدين بحط عليه باقي النص التاني من الحمص المطحون علي الوجه وبعدين التزييين حسب ذوقك وصحتييين وعااااافيه
