فتة المسخن
الطريقة:
قبل كل شي نسلق الدجاج مع بصل فلفل اسود ملح ورق غار قرفة مسمار وبس يستوي نفتته ونخلي جانباً بهالاثناء منكون قالين بطاطا مكعبات والخبز فيكن تحمصوا بالقلاية الهوائية بطنجرة تاني نحمس بصل شرايح بزيت زيتون وبس يذبل نضيف الدجاج المفتت وعليه ملح سماق
بابريكا فلفل اسود وعصير ليمونة وشوي دبس رمان وتقريباً كوب مرق دجاج يللي سلقنا ونحرك ونخلي شوي على نار هادي وبطنجرة تاني نطبخ الارز منضيف زيت مطحون طماطم بهار السبعة والكاري مكعب مرق وبعدين نحمص الارز المنقوع والمغسول ومنضيف الماء لكل كوب بسمتي كوبين ماء وملعقة صغيرة ملح زبادي الكمية يللي بتحتاجوها منضيف عليها ملح عصير ليمون طحينة ثوم مهروس وشوي من مرق الدجاج ونحرك لنحصل على صلصة تخينة منجيب صحن التقديم ومنعمل طبقات خبز ارز دجاج بطاطا بقدونس مفروم والزبادي منكرر الطبقات لتخلص الكمية وبمقلى اخر شي زيت وثوم مهروس منحمرو ومنسقي الفتة وصحتين وعافية ?
