دجاج مقلي وملوخية
مشاهدة وصفات اخرى بواسطة omhasan
Description
الملوخيةمنجيب الملوخية الورق اليابسة ومنقيها منيح وبننقعها مي شي إنو تغمر الورق منخليهم بالمي شوي بس
بنعصرتها منيح من المي ومنحطيتها بالمصفى وبعدين
بمقلي على النار منحط سمنة منيح او فيكي بالزيت انا بعملها غالبا بالزيت المازولا من شان ضرر السمنة ابدا مابنتركها منتم نحرك ليختفي لوا الاخضر تبعها
هلأ طبخها منكون سالقين الدجاج مع المعطرات وبعدها منحط الملوخية المقلاي بطنجرة ومنحرك منحط مرق الدجاج بالتدريج و كزبرة ناشفة وتوم مهروس طيبتها بالتوم الكتير الشوام بحطوا كزبرة خضرا مفرومي ومنضيف الدجاج المقطع بعد سلفه وكل مانشفت مرقتها منضيف مرق حتى تستوي تماما ويقدم بجانب الرز وصحتين وهنا
دجاج بالخلطة
الطريقة : نحتاج نصف كيلو طحين مع ملعقة وسط بكينج باودر بصل بودرة ملعقة صغيرة توم بودرة ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة معلقة صغيرة ملح وفلفل ومكعب ماجي مطحون منخلطهم بالمي حتى تتشكل عجينة سائلة وناعمة منحط فيها الدجاج وبطلعيه على طحين ناشف وبتعفريه بدون الضغط عليه لانو بيخرب وعالزيت الحامي الغزير على درجة حرارة عالية لدقيقتين وبعدها منخفض عليه الحرارة حتى يحمر وصحة وهنا