برياني وششبرك
مشاهدة وصفات اخرى بواسطة ام بلال السوبركي
Description
من ام بلال السوبركيطريقه البرياني
دجاج او لحمه بصل كزبره خضرا رز بسمتي مزه اذا موجود بيكون احسن بهارات البرياني يس اقرئي الباكيت مايكون فيه بمكوناته حلبه احنا هنا في السعوديه في بهارات مهران كتير زاكيه وطيبه
عليه زيادي زعفران اذا مش متوفر بتخطي صبغه بلون الزعفران صلصه طماطم وحبتين طماطم حب
بتسلقي اللحمه او الدجاج بطريقتك الخاصه
في اثناء استواء اللحمه او الدجاج بتجيبي طنجره ويتحمري فيها كميه كبيره من البصل متل تاع المجدره وبتاخدي نصه للتزيين والنص التاني بتحطي عليه عليه ٤ نلاعق صلصه وبتحركي منيح وبتضيفي معهم ملعقه سمنه بتعصزي البندوره في الخلاط وبتحطيها فوقهم وحركي كويس بعدين بتحطي علبه الزبادي ويتحركي ليجمدو بتخطي البهارات وكزيره خضرا مفرومه وكاسه ماء وبسيبيهم يغلو حتي تلاحظي انه الزيت طلع علي الوجه
واذا بتخبي حطي معهم مكعب ماجي ودوق الملح
الان استوت اللحمه بتصفيهاوبتاخدي المرقه وبتطبخي فيها الرز
الرز بيكون منقوع من اول م تبلشي بالطبيخ
كل ٣ كاسات رز بدهم ٤ كاسات ونص من مرقه اللحمه او الدجاج
بس يستوي الرز بتجيبي طنجره وياريت ما يكون الها ايدين بيكون احسن واسهل عليك
بتاخدي شويه من الصلصه وبتحطي في قاع الطنجره وبعدين بتصفي فوقها اللحمه وطبقه صلصه وبعدين نص الرز وبعدين باقي الصلصه وبالاخر الرز
بادوبي الزعفران بماء ساخن وبتنقطي نقاط خفيفه علي الرز بتغطيها بالقصدير وبتدخليها الفرن علي خراره متوسطه قد نص ساعه وبعدين بتقلبيها
اذا بتحبي تحطيتجمري فحمه وتحطيها عليها مع شويه سمنه بيطلع طعمها روعه
بتجمري فحمه وبتحطيها بصحن او بتعملي قطعه قصدير متل الصحن وبتحطي فيها الفحمه وعليها ملعقه سمنه وبكمري الطنجره عشان ياخد طعم الشواء
وصحتييين ةعافيه