شيخ المحشي بدبس رمان وطحينة
مشاهدة وصفات اخرى بواسطة omhasan
Description
قبل كل شي منغسل الكوسا وبعدها منحفرهن شوي مو متل المحشي العادي اقل منكون محمسين لحمة مفرومة مع بصلة ملح بهار حلو فلفل اسود ومعلقة صغيرة دبس فليفلة وبس يستوي منضيف كمشة بقدونس مفروم وشوية صنوبر اختياريبعدين منحشي الكوسايات للتم ومنقليهن بزيت غزير حتى يشقروا منرفعن على ورق نشاف
وبطنجرة تاني على النار منضيف مي شي انو يغمروا الكوسايات وبس تغلي منضيف ملح والكوسا منخليهن يغلوا شوي وبعدين المرحلة الاخيرة وهي عبارة عن
بوعاء منضيف كوب طحينة وملعقة كبيرة نشا وملعقتين لبن كبار و6 كوب ماء بارد منخلطهن مع بعض وبعدين منضيفهن فوق طنجرة الكوسا ومنحرك شوي شوي من شان ماتفرط الكوسا والطحينة ومنضيف الدبس رمان الكمية يللي بتفضلوها على حسب حموضتها بس تتكاثف منطفي النار ازا كانت سميكة كتير ضيفوا عليها مي مغلية بالتدريج ومنقدمها مع الارز بالشعيرية وصحة وهنا