طريقة السمك : بعد مانغسله كويس منضيف عليه ملح عصير ليمون كمون مطحون بابريكا بهار السمك وخليتو نص ساعة وبعدين قليتو .
طريقة المجبوس الطريقة ؛ قبل كل شي بنسلق العدس ومنملحه حتى الاستواء ومنصفيه ومنخلي على جنب .بعدين بمقلاة على النار حمسي بصل بزيت ملح فلفل اسود وحطي زبيب حتى تستوي الصلة وتحمر منضيف عليها العدس ومنخلطهم ومنخليهم على جنب . اما طبخ الرز زيت جزر مبشور فلفل اخضر بارد صحيح ملح فلفل اسود بعدين منضيف ملح والرز منحركهم ومنضيف الماء المغلي وبس يغلي شوي بتخلي على نار هادي بعدين بتحطي زعفران مع شوية ماء ورد وبترشيها على وش الرز بس يستوي وردي غطي شي 5 دقائق وبعدين حركي الرز وضيفي عليه خليط العدس والبصل والزبيب ومنسكبها وصحة وهنا .
يمكن استبدال الزعفران بالكركم بس ضيفي مع الجزر .
