مقلوبة باذنجان
مشاهدة وصفات اخرى بواسطة جوان الحايك
Description
من جوان الحايكمقلوبة باذنجان
برز البسمتي والفريكه روووووعه
اول شي بتغسلي الفريكه كويس وبتغسليها اخر دور بمي ساخنه وبعدين بتصفيها وبتحطي عليها ملعقتين زيت زيتون وبتحركيها وبتتركيها تتشرب الزيت عشر دقائق
بتغسلي رز البسمتي كويس وبتنقعيه
بتفرمي راس بصل وبتدبليه بزيت قلي وبتنزلي الدجاج عليه
وبتتركيه لحد ما يتحمر وبعد ما يتحمر بتنزلي عليه المي السخنه وتتركي يغلي ليستوي الدجاج
بهاي الاثناء بتقلي باذنجان واكم حبة جزر
بتجهزي البهارات الي هي ملح وكمون وشطه ناعمه وفلفل اسمر وبهارات مشكله وقرفه بنخلطهم ونزلهم على الدجاج
بنصفي الرز ونخلطو مع الفريكه وبنطبق المواد الدجاج اولا بالطنجره والمقالي وبالاخر الرز والفريكه ونتاكد من عيار المي يكون مناسب وبنتركها لحد ما تستوي وصحتين وهنا