في طنجرة على النار زيت ذرة مع بصلة مفرومة ولحمة مفرومة نحرك قليلا ثم نضيف عظم لحم الغنم ونحرك نضيف ملح وفلفل اسود وشي 2 كوب ماء ساخن ونتركهم على النار شي ربع ساعة ثم نضيف الكوسا المقطعة زلف وقبل إستواء الكوسا نضيف البندورة المفرومة ومعجون الطماطم وقبل الإستواء بقليل نضيف الثوم المهروس مع النعنع الناشف ويقدم مع الرز بشعيرية وصحة وهنا —
