من Halima Abu Sheikha
لمقادير
صدور دجاج مخلي من العظام
2/1 كوب من عصير الليمون
4 ملعقة كبيرة من الزبادي
3 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
3 ثوم مقشرة وناعمة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة أوريجانو أو زعتر
ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة زنجبيل مطحون
رشة صغيرة من جوزة الطيب
3 ملاعق صويا الصوص
طريقة التحضير
نغسل صدور الدجاج جيداً ثم نقطعها عرضياً الى شرائح رقيقة
نخلط كل المكونات ثم نضع الخليط الى وعاء مع شرائح الدجاج ونقوم بتقليبه جيداً. نغطي الوعاء جيداً ونتركه في الثلاجة وهو متبلًا حتى اليوم التالي او 3 ساعات
نسخن الشواية (( او مقلاة )) ونضع قطع الدجاج لمدة 15 دقيقة على نار عالية حتى لا تخرج ماؤها ثم نتركها حتى تستوي جيدا وتوضع بصحن
وتقدم مع الخبز والمخللات والمايونيز او تغميسة الثومية بالف صحة وهنا
