Ghada Jabakji
صدور دجاج مقطعة طوليا تتبل بملح وبهار ابيض نصف ملعقة صغيرة وفليفلة حمرا وشطة حارة ورشة فلفل اسود وملعقة كاري وبخة مي واتركين بالبراد لتاني يوم او اقل شي لثلاث ساعات
وهلأ منحضر خليطين واحد منحط فيه كاسيتين طحين وملعقة كبيرة بيكنغ باودر وملعقة نشاء وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة كاري
وخليط تاني ..نضع بصحن عميق بيضتين ورشة ملح وملعقتين كبار طحين ونصف كاس حليب ورشة ملح وفلفل
الطريقة ...وقت القلي نقلي البطاطا اولا
وبعدا الدجاج نغمس قطعة الدجاج جيدا بالطحين ثم بخليط البيض ثم الطحين مرة اخرى وعالقلي مباشرة لبين مايحمر اللون و يصير عنا طبقة سميكة ومجعدة من الطحين وتمتعي بالمذاق الرائع يقدم مع كريم توم وكاتشب ..من خلال تجاربي لاقيت هالطريقة اروع واوفر واطيب طريقة وصحة وهنا ...غادة جبقجي
لا تنسوني من دعواتكم ..احبكم في الله
