الطريقة سهلة والطعم روعة بعد ما نغسله ونقطعه منحطلو عصير ليمون ملح توم وبهار السمك ومنركه شي ربع ساعة بعدين منجيب صحنين واحد في بيض ومملح ومبهر والتاني طحين وكل قطعة منغلفها كويس بالطحين كمان مملح ومبهر وازا بتحبوا حار ضيفوا فلفل اسود وبعدها بالبيض ومنرد مرة تاني منضيفوا عالطحين وفورا على مقلي في ربع كوب زيت زيتون حتى يحمر من الجهتين ويقدم مع البطاطا وصحة وهنا
