من
Nibal Um Ibraheem المندي
نسلق الجاج مع توم سن واحد. بصلة. وقرفة عود وقرنفل وهيل. وماء. نخليه يستوي ونقلي بطاطا مكعبات كبيرة. ونحطه بطنجرة فرن او صينية. للفرن ونحط الجاج. بعد ما نتبله ب صلصة طماطم كمون فلفل اسود كركم ملح. زيت وتوم مهروس ونحطه فوق البطاطا
نسلق رز بسمتي لحاله. ونرش عليه زعفران منقوع. بمي.
فوق الجاج. نحط قصدير مدهون زيت وعليه فحمة مولعة ونغطي الطنجرة.
ويقدم الرز وفوقه الجاج
