من
EM Mohammed ألطريقه : ابتنقعي نص كيلو برغل ناعم بماء دافئ عشر دقائق او بعدين بتصفي من المي وبتضغطي عليه علشان المي تنزل منه،،،،، بضيفله نص كيلو لحمه ناعمه وبصله مبروشه وملح وكركم وفلفل اسود ، كمون ، وبهار كبه ......
وبتعجني امنيح في بعضو....او بتطحنيهم على ماكينه اللحمه
بتحضري الحشوه : نص كيلو لحمه قطع صغيره بتذبليها مع بصله مفرومه ناعم وبضيفلها ملح وبهار وكركم وفلفل وبتقلي صنوبر او بضيفي للحشوه. بتحضري كوب ماء ،،،،، بتكوري العجينه وبتحشيها باللحمه وبتبلي أيدك بالمي علشان اتشكليها بسهوله او بتعمليها على شكل الكبه ... او بعدين ضعيها بالثلاجه قبل القلي بساعتين عشان تتماسك
واقليها بزيت حامي..... وصحتين وعافيه
