من مطبخ أمول ام سالي
الطريقة : كوسا صغير بنغسلو وبنحفرو عادي وبنعمل حشوة. .
بصل مفروم ناعم بندبلو عالنار مع شورية زيت وملح وبنضيف عليه لحمة مفرومة بنتركهم يستوو وتنشف المية وبنحط ملح وبهار ..
بنحشي الكوسا بالخلطة وبنقليه وبنغليه كم غلوة عالغاز بمية عشان يروح السواد من الكوسا وما ياغير لون اللبن ويطعم ...
بنخلط اللبن مع معلقة كبيرة نشا دايب وممكن اضاقة بيضة بس انا ما بفضل بحسها بتزنخ اللبن ..
وبنحرك الخليط ليتقل زبنضيف مية مغلية حسب ما بدنا القوام يكون وبنحط الكوسا بنتركو ليستووي كويس واللبن ياخد نكهتو بضيف ملح حسب الرغبة ورشة نعنع بالاخر ...
