من ام مهدي
مقادير العجينة:٢ كوب ونص طحين
٢ معلقة كبيرة سكر
٢ معلقة كبيرة حليب بودرة
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة خميرة
ربع كوب زيت نباتي
معلقة صغيرة بيكنج باودر
نص معلقة صغيرة بودرة التوم
يعجنو حوالي بكوب ماء دافئ حتي تتكون عجينة ثم تترك لتختمر نص ساعة وبعدها نفردها ونقطعها بصحن او قطاعة المهم تكون القطعة بحجم حبة البرغر بنعمل عشر قطع بنفس الحجم ونتركهم نص ساعة يختمرو وبعدها
ندهن قطعة عجين كاتشب ونضع برغر فوقها تكون مستوية او مشوية ونضع شريحة بندورة وفليفلة وشريحة جبنة ونضع فوقهم قطعة العجينة المقطعة ونسكرها من الجوانب منيح ونضغط عالجوانب بشوكة عشان الشكل وتدهن ببيضة مخفوقة او صفار بيضة انا بضيف شوية حليب عشان الزفرة وبرش سمسم وحبة البركة وتدخل الفرن حتي تتحمر من تحت وفوق
