من
Raghda Ali الطريقة ...نجهز الكبة كاسة برغل ناعم مع كاسة سميد ننقعها مع رشة ملح وكمون وكزبرة ونتركها نصف ساعة ونفركها مع بصلة مبشورة أو بالماكينة ونحشيها باللحمة المفرومة ...والششبرك عجينة عادية بدون خميرة مثلاً كاستين طحين مع رشة ملح ونعجنها بمي وشوي زيت ونشكلها بالطريقة المعتادة ...بعدين نجهز اللبن مع بيضة ونشا ولما يغلي شوي ننزل الكبة والششبرك فيه ونتركهم لمدة عشر دقائق مع كن حبة ثوم مهروسة وممكن نحمس الثوم بشوي سمنة أو أي دهن مع ملعقة نعناع ونحطها عالوجه ..الطبق الثاني نسلق قطع الدجاج كما المعتاد مع المنكات المعروفة والكركم وبس يستوي ننزل حبات الكبة ونتركها عشر دقائق مع حبات بصل صغيرة وممكن إضافة حمص مسلوق وصحتين
